2005年6月14日，省审计厅在我校召开省属驻青高校食堂工作座谈会，了解省委高校工委、省教育厅 、省审计厅联合下发的《关于切实加强高等学校食堂管理工作的意见》的贯彻落实情况。我校党委书记耿喜华到会讲话，省审计厅的有关领导及青岛理工大学、青岛科技大学、青岛大学、莱阳农学院食堂管理工作的领导参加了座谈会。会上各高校分别介绍了贯彻落实文件的具体措施，采取的办法及存在的困难和问题。会后，我校张光兴副校长同与会人员进行了广泛深入地交谈。
省审计厅曹恒玉副处长就各高校关注的几个问题发表了看法：关于后勤改革定位问题，目前争议较大，总的来说，通过后勤改革解决了许多实际问题，减轻了学校负担，但也出现了一些问题。各高校的后勤改革不能搞“一刀切”，应根据各自的实际情况具体考虑，目前这种状况还要持续一定时间。关于文件中提到的毛利率问题，文件中数字是在充分调查研究的基础上提出的，至于文件对菜价所做规定，确实考虑过细。文件要求饮食服务中心主任要由专职副处级干部担任，是从稳定队伍的角度考虑的。
省审计厅袁有洪处长作了总结发言：
1、文件产生的背景：高校饮食问题不仅仅是简单的学生吃饭问题，而是一个政治问题，是社会关注的焦点问题，涉及到学校的稳定，社会的安定团结，省政府及社会各界非常关心，省审计厅在审计工作中，已列为课题，并将后勤饮食工作的有关信息及时反馈给有关领导，省领导非常重视，由省委高校工委、省教育厅 、省审计厅联合制定发布了这个文件，对高校食堂管理工作进行指导和规范。
2、青岛高校贯彻落实情况：通过各高校的介绍，可以肯定的说，各学校对文件高度重视，学校领导进行部署，制定具体落实措施，取得了较好效果，促进了高校后勤事业的发展。各学校介绍的先进经验、先进做法，值得相互借鉴。比如：理工大学采取“亮化菜价”，组织学生对饭菜的采购、加工、出售进行全过程跟踪，处领导到食堂就餐，加强“伙委会”沟通职能，定期与学生直接座谈交流。科技大学采取组织学生参观食堂，“相约星期二校内‘焦点访谈’”与学生面对面交谈，编写“饮食文化简报”等做法，开辟了与学生沟通交流渠道，增加了相互了解，减少了分歧，化解了矛盾。青岛大学对供货单位进行竞争考核，保证了原材料的优质优价。莱阳农学院采取保证学生补贴发放，对主食进行补贴，水电费减免等措施，让学生得到了实惠。这些做法应不断深入进行下去，及时化解食堂工作中出现的各种矛盾。
3、文件的局限性：文件中对菜价比例等问题，规定的太细，没考虑到地域等方面的差异，各高校在贯彻执行时，要实事求是，从实际出发，不要片面理解文件，也不能把高校食堂办成企业，要正确化解矛盾。
4、高校伙食问题需要加强研究。目前看来，高校食堂完全社会化非常不易，食堂问题涉及到社会稳定问题，后勤处处长责任重大，要认真研究，加强管理。
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