近日，由黄岛校区后勤处饮食服务中心、校学生会共同举办第二届饮食文化节正紧锣密鼓地拉开序幕。本届饮食文化节将围绕“为祖国健康工作五十年”的主题，弘扬中华民族悠久深远的饮食文化，帮助大学生树立正确的饮食观念展开。主要由“美食”比赛、暑假“厨师培训班”、“我的食谱我做主，食谱征集大行动”、“食品安全与健康”知识图片展和“饮食与健康”专题讲座五个部分组成。为期三个月。
在六月中旬饮食服务中心举办的“美食”比赛中，食堂面点师、厨师加工各式面点、烹制日常菜肴，通过学校伙食委员会同学代表全校同学评比打分的形式，评选出同学们最喜爱的菜肴。为让同学们了解不同的饮食风俗文化、家乡风味小吃，给来自祖国各地的同学一展身手的机会，9月上旬，将举办“我的食谱我做主，食谱征集大行动”。活动分为初赛、复赛和决赛三个阶段。同学们选择可操作性强，营养搭配合理的食谱参赛。根据同学们提供食谱的质量，食堂厨师选择优秀菜谱进行实物操作，并拍摄实物图。选出的菜肴在食堂开设窗口试卖。根据试卖情况，评出获奖菜肴。
本届饮食文化节突出快乐饮食、健康生活的特点，在提高食堂饮食质量和厨师烹饪技能的前提下，围绕同学们参与、合理营养配餐等方面，使同学们在安全快乐的饮食环境下，健康成长。(祁文茹)
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